Стейк зі свинини у фользі

Інгредієнти:

Свинина - 360 г

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Олія соняшникова - 60 мл

Приправа для м'яса - 0,3 ч. л.

Калорійність: 370 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Якщо у вас є кілька шматочків хорошої свинини, то можна приготувати з неї стейки. Роблять стейки, як правило, з хорошого м'яса, тому і готувати їх нескладно, адже чим краще м'ясо, тим простіше його приготування. По суті нам потрібно всього лише трохи промаринувати свинину в маринаді, а потім запекти або посмажити. І навіть маринувати м'ясо не обов'язково, можна просто злегка поперчити, посолити і додати деякі приправи до смаку.

Стейки можна смажити на сковороді, запікати в духовці в кулінарному рукаві або в фользі, готувати в аерогрилі або на сковороді-гриль. Який би спосіб приготування ми не використовували, вийде смачно, тому що хороше м'ясо зіпсувати важко. Ну, а сьогодні ми будемо готувати стейк зі свинини в фользі.

Щоб м'ясо легше нарізалося, можна його злегка приморозити або ж не до кінця розморожувати, якщо воно було в холодильнику. Товщина стейку повинна бути 1,5-2 сантиметри.

З двох сторін трохи відіб'ємо шматочки.

Посолимо до смаку, злегка поперчимо, посиплемо тими приправами і спеціями, які подобаються.

Сбрызнем с двух сторон растительным маслом и оставим на полчаса, чтобы стейки помариновались.

Розстілом на столі фольгу потрібного розміру. Покладемо в центр стейк.

Польем рослинною олією.

Завернемо кожен стейк зі свинини в фольгу окремо.

Викладемо на противір, сковороду або форму, наллємо у форму трохи води. Поставимо в духовку запікатися приблизно на півгодини (якщо духовка вже розігріта до 180 ° C). У фользі стейки зі свинини не будуть підсмажуватися, тому якщо ви хочете корочку, то через 30-35 хвилин фольгу розвернемо і підсмажимо наші стейки ще хвилин 10.

Вживаємо гарячими з гірчицею, гострим соусом, кетчупом, овочами, грибами.

Мені здалося цікавим поєднання свинячого стейка з гострою корейською морквиною з грибами, яку я готувала раніше.