Часниковий хліб

Інгредієнти:

Свіжа зелень - 4 ст.л.

Оливкова олія - 2 ст.л.

Суміш сушених італійських трав - 2 ч.л.

Сушений часник - 0.5-1 ч. л.

Часник - 6-7 зубчиків

Сир - 100 г

Олія - для змащування форми

Борошно пшеничне - 270 г

Розпушувач - 2 ч.л.

Сода - 0.5 ч. л.

Сіль - 1 ч. л.

Кефір - 300 мл

Яйце куряче - 2 шт.

Насіння/кунжут - 1 тріска (за бажанням)

Калорійність: 228 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Сьогодні хочу поділитися з вами швидким і простим рецептом домашнього бездрожжевого хліба з часником. Приготуємо ароматний часниковий хліб на кефірі, з сиром і травами.

Готувати хліб будемо в звичайній духовці, без опари, дріжджів, наполягання і вимішування тіста. Просто змішаємо компоненти і відправимо в піч. Простий і невигадливий у приготуванні часниковий хліб порадує вас апетитним, пористим, барвистим м'якішем, спокусливим ароматом і смаком часнику і свіжих трав. Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти для випічки часникового хліба в духовці. Змажте маслом і вистеліть пекарським папером форму для запікання. Папір також змажте рослинною олією.

Просійте пшеничне борошно. Додайте сіль, розпушувач, соду, сушені трави, сушений і дрібно нарізаний свіжий часник.

Дрібно наріжте свіжі трави. Я додаю зелену цибулю, кріп і петрушку, але можна використовувати будь-які ароматні свіжі трави за своїм смаком.

До подрібненої зелені додайте оливкову олію і ретельно все перемішайте.

В окремій ємності змішайте яйця і кефір. Замість кефіру також можна використовувати пахту.

Додайте суміш рідких компонентів до сухих. Добре все перемішайте - до отримання однорідного тесту.

Додайте до форми для запікання приблизно 1/3 тесту. Акуратно розрівняйте тісто лопаткою так, щоб воно покрило дно форми.

Додайте половину підготовленої суміші олії та свіжих трав.

Дерев'яною паличкою або шпажкою проведіть по поверхні тіста, немов малюючи малюнок - так трави частково змішаються з тестом, але при цьому в готовому хлібі будуть видні різнокольорові шари.

У довільному порядку злегка втисніть у тісто платівки сиру.

Повторіть шари, додавши ще третину тесту, свіжі трави і платівки сиру.

Додайте третину тесту і розподіліть так, щоб тесто рівномірно покривало шар сиру і зелені. За бажанням, присипте тісто насінням або насінням кунжуту.

Помістіть підготовлений часниковий хліб у духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 45-50 хвилин. Через 30 хвилин прикрийте форму фольгою.

Готовність перевірте, проткнувши хліб дерев'яною шпажкою. Якщо шпажка виходить чистою - хліб готовий. Готовий хліб залиште у вимкненій духовці ще на 10 хвилин.

Часниковий хліб готовий. Приємного апетиту!