Єврейський салат з курячими потрошками і яйцями

Інгредієнти:

Яйця - 2-3 шт;

Печінка куряча - 5 шт;

Сердечки курячі - 10 шт;

Цибуля зелена - невеликий пучок;

Перець чорний мелений;

Сіль;

Жир курячий - 2 ст.ложки.

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Єврейська кухня дуже цікава і своєрідна. У ній дотримуються законів Кашрута, відповідно до якого заборонено поєднувати молочні та м'ясні продукти в одній страві. Тому м'ясні салати в єврейській кухні ніколи не заправляються сметаною.

Пропоную вам приготувати дуже бюджетний, але при цьому смачний і ніжний салат. Для нього нам знадобиться дуже небагато продуктів і дуже недорогих.

Сердечки добре промийте. Відваріть сердечки протягом 1,5 - 2 годин.

Печінку відваріть у киплячій воді протягом 5-7 хвилин.

Сердечки і печінку поставте остигати. Яйця відваріть вкруту протягом 7-8 хвилин. Остудіть їх під холодною водою. Очистіть. Наріжте невеликими шматочками.

Наріжте сердечки соломкою.

Наріжте печінку також соломкою.

Зелений лук вимийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Жир курячий розтопіть. Нарізані потрошки змішайте з яйцями. Поперчіть і посоліть до смаку. Полейте салат гарячим курячим жиром і добре перемішайте. Прикрасьте салат зверху зеленою цибулею.

Подавайте салат до столу теплим.

Приємного апетиту!