Фаршировані млинці з фаршем

Інгредієнти:

Яйця курячі - 3 шт.

Борошно пшеничне - 5 ст. л. без верху

Молоко - 150 мл

Вода - 50 мл

Сіль - 0,5 год.

Фарш м'ясної - 400 г

Цибуля зелена - 3-4 стебля

Томатна паста - 1 ст. л.

Олія рослинна - 3 ст. л.

Калорійність: 216 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Фаршировані млинці з фаршем готуються дуже швидко, незважаючи на уявну складність процесів. Класичні млинці на молоці випікаються буквально за 20 хвилин, і протягом цього ж часу м'ясний фарш обсмажується і гаситься з томатною пастою і зеленою цибулею.

Щоб фарш вийшов більш соковитим і ароматним, підсумуйте його кілька видів: свинячий і говяжий, яловичий і курячий тощо. За бажанням при обсмажуванні фаршу ви можете додати сухі прянощі та спеції: розмарин, тім'ян, орегано тощо.

До речі, після створення і остигання фаршировані млинці можна заморозити і розігрівати в мікрохвильовій печі при подачі до столу - страва залишиться такою ж смачною і соковитою, а ви заощадите собі купу вільного часу, зробивши запаси заздалегідь.

Отже, підготуємо необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Розіб'ємо яйця в миску, всипаючи туди ж і сіль. Взіб'ємо все вінчиком близько 2 хвилин, але без створення пишної піни.

Наллємо в яєчну масу воду і молоко будь-якої жирності. Перемішаємо.

Додамо 1,5 ст.л. рослинної олії без яскраво вираженого запаху і просіяного пшеничного борошна.

Ретельно вимішаємо тісто і залишимо його на 15 хвилин.

На сковороду виллємо 1,5 ст.л. рослинного масла і прогріємо його. Викладемо м'ясний фарш і розподілимо по всій поверхні сковороди. Обсмажимо близько 5 хвилин, перешкоджаючи.

Промиємо і подрібнимо зелену цибулю, викладемо її в сковороду разом з томатною пастою, перемішаємо і загасимо приблизно 2 хвилини. Якщо фарш суховат, то можна додати 50 мл окропу або бульйону.

Дамо приготованій начинці злегка охолонути.

Займемося млинцями - «» відпочило «» тісто частинами обсмажимо на розігрітій і змащеній маслом сковороді, випікаючи рум'яні млинці по 1 хвилині з кожного боку.

На край кожного млинця викладемо 1,5 ст.л. м'ясної начинки.

Звернемо краї млинця і сам млинець рулетом. Також зробимо і з іншими млинцями і начинкою.

Фаршировані млинці з фаршем можна подавати до столу.

Не забудьте про сметанку! Приємного вам!