Кульки з курячої грудки з сиром

Інгредієнти:

Філе курячої грудки - 200 г

Сир - 60 г

Яйце куряче - 1 шт.

Укроп - 15 г

Крес-салат - 15 г

Майонез - 1,5 ст.л.

Куркума - 1/2 ч. л.

Сіль - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Суміш перців - 1/2 ч. л.

Калорійність: 194 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування закусочних кульок з курки з сиром.

Філе грудки опустіть в каструлю, залийте холодною водою. додайте суміш перців і лавровий лист, поставте на сильний вогонь і варите до закипання. Як тільки закипить, забавте вогонь на помірний, зніміть піну і варите близько 20 хвилин.

Зваріть яйце вкруту, остудіть і очистіть від шкаралупи.

Порада! Не варите довго грудку, вона буде сухою і несмачною.

Витягніть куряче філе з бульйону, повністю остудіть, наріжте на середні шматки, викладіть в чашу блендера і подрібніть. Якщо немає блендера, пропустіть через м'ясорубку з насадкою для дрібного помолу.

Викладіть курячу масу в миску, додайте сир, натертий на дрібній терці.

Відокреміть жовток від білка, натріть білок на дрібній терці і викладіть в салатник. Зелень промийте під проточною водою, обсушіть, дрібно наріжте і розділіть на дві частини, одну частину викладіть в миску.

На даному етапі можна додати тертий часник.

Заправте майонезом, додайте сіль і куркуму, ретельно перемішайте і сформуйте невеликі кульки - з цієї кількості виходить 6-8 штук.

В окрему миску викладіть частину зелені, додайте жовток, натертий на дрібній терці, і перемішайте, це буде панування для курячих кульок.

Обваляйте кульки в паніці.

Розкладіть на сервірувальній страві, прикрасьте свіжою зеленню та овочами.

Смачні, апетитні кульки з курячої грудки з сиром готові. Подають їх відразу або охолодженими.

Приємного апетиту!