Фаршировані перці з м "ясом у духовці

Інгредієнти:

Перець болгарський солодкий - 450 г

Фарш - 300 г

Цибуля - 150 г

Часник - 2 великих зубчики

Рослинна олія - 3-4 ст.л.

М'якоть томатів - 200 г

Базилік (сухий) - 1 ч. л.

Розмарин (сухий) - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Перець ч. м. - за смаком

Сир (твердого сорту) - 90 г

Вода - 50-70 мл

Калорійність: 152 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Солодкий болгарський перець - це найпопулярніший овоч для фарширування. Фаршировані перці - це ситна і смачна страва. Його можна подати не тільки на повсякденний, а й на святковий стіл. Приготувати страву можна по-різному, як то кажуть на будь-який смак і гаманець.

Пропоную сьогодні приготувати фаршировані перці з м'ясом у духовці. Запікати перець я буду не цілком, а половинками.

Перець для приготування вибирайте м'ясистий, невеликого або середнього розміру, бажано різного кольору.

Отже, щоб запекти фаршировані перці з фаршем у духовці, підготуємо продукти за списком.

Готуємо соус. Цибуля і часник подрібнюємо і обсмажуємо на невеликому вогні близько 10 хвилин, не забуваючи періодично перешкоджати.

У цей час м'якоть помідорів відокремлюємо від шкурки за допомогою терки.

У сковороду до цибулі і часнику додаємо м'якоть томатів, сіль, перець, розмарин і базилік. Доводимо до закипання, зменшуємо вогонь і готуємо 10 хвилин. Замість розмарину і базиліку можна використовувати інші приправи, які вам більше подобаються.

Поки готується соус, перець моєм, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину з насінням.

Готуємо начинку для перців. У невеликій кількості олії обсмажуємо фарш, розбиваючи лопаткою комочки, 2-3 хвилини. Додаємо половину приготованого соусу, перемішуємо і гасимо ще 2 хвилини. Трохи остужаємо начинку і починаємо нею половинки перців.

У форму для запікання виливаємо соус, що залишився, додаємо воду. Викладаємо половинки перцю.

Присипаємо подрібненим сиром і ставимо в духовку.

Запікаємо фаршировані перці з м'ясом у духовці при температурі 200 градусів на режимі «верх-низ» 30-40 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку.

Смачні і соковиті фаршировані перці готові. Приємного апетиту!