Фаршировані цуккіні «Чаша для небес»

Корисна, смачна і ароматна страва. Використовувала в ньому, дуже цікаву крупу... Страва дуже ефектно виглядає, підійде як на повсякденний, так і на святковий стіл. А також може взяти участь у конкурсі «Постимося з Moulinex».

Інгредієнти для «Фаршировані цуккіні» Чаша для небес «»:

• Цуккіні (або кабачок) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Шампіньйони - 6 шт
• Перець болгарський - 0,5 шт
• Креветки (тигрові) - 100 г
• Булгур - 150 г
• Часник - 2 зуб.
• Імбир (на кінчику ножа)
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фаршировані цуккіні» Чаша для небес «»:

Кабачок або цуккіні розрізати на кілька частин, приблизно 5-6 сантиметрів. Акуратно чайною ложкою витягти м'якоть, але залишаючи дно чаші.

Цибулю ріпчасту нарізати кубиком, моркву натерти на терці.

Болгарський перець очистити від плодоніжки, насіння і прожилок, нарізати невеликим кубиком.

Перець, морква та цибуля обжарить трохи на олії.

Шампіньйони нарізати і обсмажити на окремій сковороді до золотистого кольору.

Креветки очистити від голови і панцира, нарізати невеликими шматочками. Часник та імбир натерти на дрібній терці, або дуже дрібно нарізати.

На сковороді з невеликою кількістю олії злегка обсмажити імбир і часник, потім додати креветки, посолити і поперчити. Як тільки креветки порозовіли, зняти з вогню.

З'єднати обсмажені овочі, шампіньйони і креветки разом, всинати крупу булгур (якщо не знайшли, спробуйте з іншою крупою, наприклад з рисом або пшеном) влити води або овочевого бульйону, буквально, щоб все покривало. Посолити. Закрити кришкою і гасити, іноді перешкоджаючи, якщо потрібно підливати по трохи води.

Ось так виглядає ця крупа. Це крупа з пшениці, смак нагадує рис, а може пшоно, ан ні, скоріше перловку... Можемо суміш всього і дуже смачна!
!!

Підготовлені чаші з кабачків нафарширувати начинкою і запекти в духовці 15-20 хвилин при температурі 200-220 градусів. Начинка і так смачна, так що можна готувати і без кабачків, як постне різотто!!! Сподіваюся, страва кому і стане в нагоді!!! Приємного апетиту та смачного посту!!!