Фарширований перець молдовською

Інгредієнти:

Солодкий болгарський перець - 400 г

Свинячий фарш - 200-250 г

Рис круглий - 80 г

Помідори - 100 г

Морквина - 70 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Томатна паста - 2,5 ст. л.

Вода - 600 г

Олія рослинна - 1 ст. л.

Сіль, чорний перець - до смаку

Калорійність: 73 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть усі інгредієнти для приготування фаршированого перцю молдовською.

Спершу зваріть малюнок, промийте крупу, повсипайте в киплячу трохи підсолену воду. Варите до готовності 15 хвилин. Потім воду злийте. Рис перекладіть у глибоку миску для приготування начинки.

Очистіть морквину і цибулю, сповісніть під струменем холодної води. Накришіть кубиками цибулю, а морквину натріть на тьорці.

Помідори наріжте кубиками, зрізаючи плодоніжки.

Всиньте овочі в миску з рисом.

Додайте свинячий фарш.

Перемішайте починку, посоліть і поперчите до смаку.

Очистіть від насіння болгарський перець, зрізавши хвостики. Нафаршируйте перець м'ясною начинкою з овочами і рисом.

Налийте на дно каструлі трохи олії, викладіть фаршировані перці і залийте томатним соусом - томатною пастою, змішаною з водою. Соус злегка підсоліть.

Поставте перці на сильний вогонь, нехай закиплять. Потім зробіть мінімальний вогонь, прикрийте каструлю кришкою і гасіть страву 35-40 хвилин.

Готову страву в гарячому вигляді подавайте до столу. Фарширований перець молдовською можете доповнити картопляним пюре або подавати як самостійну страву. Приємного вам апетиту!