Фрикадельки мексиканською

Інгредієнти:

Білий хліб без кірки - 4 шматки;

Молоко - 0,5 склянки;

Яйце - 1 шт;

Борошно - 2 ст. л;

Рослинна олія - 4 ст. л;

Говяжий фарш - 500 грам;

Консервована квасоля - 300 грам;

Кетчуп «Махеєвъ» томатний - 250 грам;

Велика цибулина - 1 шт;

Часник - 1 зубчик;

Міндаль - 0,25 склянки;

Сіль, перець - до смаку.

Калорійність: 430 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Спробуйте приготувати пікантні і ситні фрикадельки в мексиканському стилі з м'ясного фаршу з консервованою квасіллю. Такі фрикадельки можна подати з простими гарнірами - картоплею, рисом або пастою. За цим рецептом у вас повинно вийти близько 16 фрикаделек, чого цілком вистачить для відмінної вечері в колі сім'ї.

Приготувати фрикадельки. Три шматочки хліба розмочити в молоці і, не віджимаючи, додати у фарш. Перемішати. Вбити яйце, посолити, поперчити і ретельно вимісити. Фарш треба вимішувати не менше 5 хв. Тоді у фрикаделек буде щільна і одночасно ніжна текстура.

Сформувати з фаршу фрикадельки величиною з середній грецький горіх.

Обваляти кожну в борошні і обсмажити в 2 ст. л. розігрітої олії, часто перевертаючи, 7 хв.

Обсмажений мигдаль і часник подрібнити в процесорі разом з корочками від батона, що залишилися після приготування фрикаделек.

Цибуля очистити, дрібно нарізати і обсмажити в каструлі в розігрітому маслі, 6 хв.

Додати до цибулі консервовану квасолю разом з кетчупом, перемішати. Зменшити вогонь.

Додати в каструлю мелений мигдаль і фрикадельки, перемішати. Зняти з вогню і залишити під кришкою на 5 мін.

Приємного апетиту!