Тушкована картопля з червоною капустою

Інгредієнти:

Картопля - 300 г (3 шт.)

Краснокочанна капуста - 300 г

Цибуля - 50 г (1/2 шт.)

Лимон - 20 г (1/4 шт.)

Сіль, перець - до смаку

Ялівець сушений - 10 шт.

Орегано - до смаку

Сушений часник - до смаку

Свіжа зелень - 20 г (або до смаку)

Рослинна олія - 20 г (2 ст.л.)

Вода - 100 мл

Калорійність: 63 Ккал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування тушкованої картоплі з червоною капустою візьмемо наступні інгредієнти.

Очищену цибулю потрібно подрібнити ножем, викласти на сковороду з маслом і протомити 3-5 хвилин, до прозорості.

Краснокочанну капусту необхідно очистити від млявих верхніх листів, видалити кочеріжку. Нарізати невеликим кубиком. Викласти в зручну миску, всинати щедру тріску солі і пом'яти руками 2-3 хвилини, до м'якості. Додати сік четвертинки лимона (1-2 ст.л.) і перемішати. Ось, що отримуємо в підсумку.

Викладаємо підготовлену капусту на сковороду до цибулі і гасимо все разом на невеликому вогні під кришкою 7-10 хвилин.

Тим часом очищена картопля нарізає невеликим кубиком.

Викладаємо його на сковороду, всинаємо спеції за смаком (ялівець, орегано, часник), вливаємо гарячу воду. Перемішуємо і гасимо ще хвилин 10-15 під кришкою, до готовності компонентів.

Наприкінці приготування додаємо до овочів рубану свіжу зелень, солимо і перчим до смаку, перемішуємо і наполягаємо страву під кришкою ще 5 хвилиночок, до повної готовності.

Тушкована картопля з червоною капустою готова! Подаємо до столу і пригощаємося. Приємного апетиту!