Фрикадельки в духовці

Інгредієнти:

М'ясний фарш - 250 г

Яйце куряче - 1 шт.

Сіль - 2 шепоти

Цукор - 0,5 ч. л.

Мелений чорний перець - 1 шепотка

Морква - 2-3 шт.

Цибуля - 1 шт.

Томатна паста - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Фрикадельки в духовці виходять соковитими, смачними і просто тануть у роті. Готуються вони з м'ясного фаршу, в який вбивається куряче яйце для «» чіпкості «». Підливання для фрикаделек створюється з підручних овочів: моркви, цибулі та помідорів. Останні можна з легкістю замінити томатною пастою, якщо її розвести в невеликій кількості гарячої води з цукром. Цукор додавати обов'язково, оскільки паста дуже кисла на смак і може надати і страві такий же смак.

Розмір фрикаделек формуйте за своїм смаком, можна робити їх дрібними, можна робити їх великими - головне, щоб вони подобалися по виду і смаку вашим рідним.

Отже, підготуйте продукти приготування фрикаделек з підливкою в духовці: моркву та цибулину очистіть від шкірки, промийте у воді.

У м'ясний фарш, створений з жирної свинини та яловичини, вбийте куряче яйце. Якщо фарш здасться вам рідким, то додайте в нього пару трісок пшеничного або кукурудзяного борошна, крохмалю і вимішайте до в'язкості. Натріть у нього на дрібній терці половину цибулини, додайте сіль і мелений чорний перець.

Змажте форму маслом і викладіть у неї сформовані мокрими руками фрикадельки. Можна їх викладати посередині форми, можна - по краях.

Натріть моркву на великій терці, цибулю наріжте дрібними кубиками і помістіть в невелику піалу. Викладіть туди ж томатну пасту, влийте воду, присипте сіль і цукровий пісок. Перемішайте заливку.

Викладіть її до фрикадельок. Помістіть форму з фрикадельками в духовку і запікайте протягом 30-40 хвилин, до рум'яності, поки фрикадельки повністю не приготуються. Пам'ятайте, чим менше розмір м'ясних кульок, тим менше часу їм потрібно для запікання.

Викладіть приготовану страву на тарілки, прикрасьте зеленню і подайте до столу гарячим.

Приємного вам!