Фрикадельки з рисом

Інгредієнти:

М'ясний фарш - 300-400 грам;

Цибуля - 1 голівка;

Хліб - 1-2 ломтя без корок;

Часник - за смаком;

Молоко - 30-50 мл;

Рис - близько 1 склянки;

Рослинна олія - для смаження;

Ароматні трави і сіль - за смаком.

сметана - 0,5 склянки;

томатний соус - 2-3 ст. ложки;

бульйон або вода - 0,5-1 склянка;

кріп.

Калорійність: 128 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Фрикадельки - це страва з м'ясного або іншого фаршу, а точніше маленькі кульки з фаршу. Якщо рахувати походження слова італійським, то воно означає «» смажити «», хоча фрикадельки не тільки смажать, а й варять, гасять або запікають і навіть додають до піцуни. Більшість дітей люблять м'які ніжні фрикадельки з м'яса набагато більше, ніж приготовані шматки м'яса.

Пропоную варіант обсмажених м'ясних фрикаделек, потім тушкованих з рисом і як соус до них простий томатно-сметаний бажаної густоти.

Підготуйте інгредієнти за списком:

М'якоть хліба розкрисьте і замочіть в молоці або воді.

Потім отожмите і з'єднайте з подрібненим цибулею і часником. Можна прокрутити їх разом в м'ясорубку або при в склянці блендера. Це зробить фрикадельки особливо ніжними.

З'єднайте хліб, цибулю, фарш і ароматні трави. Ретельно перемішайте.

Сформуйте вологими руками маленькі кульки і відразу ж укладайте їх на сковороду, розігріту до середньої температури.

Обжаріть фрикадельки на олії з усіх боків, додайте промитий ризик. Тут - бурий.

Влийте воду або бульйон так, щоб вона була вище рису приблизно на два пальці.

Доведіть до закипання, зменште вогонь до мінімуму і варите під кришкою до готовності.

Фрикадельки з розсипчастим рисом готові. Досоліть страву до смаку.

Для соусу з'єднайте сметану, томатний соус і воду або бульйон.

При завадженні доведіть масу до закипання і потім варите продовжуючи заважати пару хвилин на слабкому вогні.

У готовий соус додайте спеції, наприклад кріп.

Фрикадельки з рисом сподобаються і дітям, і дорослим.

Приємного апетиту!