Салат з хурми і буряків

Інгредієнти:

Буряк відварений - 2 шт.

Хурма велика - 1 шт.

Майонез - 1,5 ч. л.

Сіль і перець - до смаку

Руккола - 2-3 аркуші (3 г)

Калорійність: 69 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Закуска-салат з хурми і буряків дуже барвистий, колоритний і соковитий. Страва напевно сподобається тим, хто обожнює міксувати між собою різні смакові нотки, а також тим, хто дотримується дієти, або вегетаріанцям. Його можна подати і як перекус між основними прийомами їжі, і на сніданок або на вечерю. Майонез допустимо замінити сметаною будь-якої жирності або густим класичним йогуртом, майонезом з яблук тощо.

Страву бажано з'їсти відразу ж після приготування, не створюючи його впрок. Сезон хурми дуже борг, тому салат можна готувати хоч кожен день, головне - заздалегідь відварювати і остужати буряк. За бажанням, її можна запекти в духовці або відварити в мікрохвильовці.

Пробуйте придбані фрукти на смак, щоб вони були солодкими і не терпкими, інакше зіпсують собою весь смак салату.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Заздалегідь відваріть буряк протягом 15-20 хвилин і остудіть у крижаній воді. Зчистіть з овочів шкірку і промийте, наріжте кружечками. Хурму промийте у воді і також наріжте кружечками. Якщо у фрукті присутня кісточка - видаліть її.

Викладіть на тарілку нарізку буряків і хурми, один за одним, у вигляді вінка.

Промийте зелень рукколи або будь-яку іншу зелень і викладіть її в середину вінка. Присоліть і поперчите страву.

Викладіть майонез або намалюйте їм лінії на страві.

Салат з хурми і буряків повністю готовий! Подайте його до столу.

Приємного вам!