Фрикадельки з сиром у томатному соусі в духовці

Інгредієнти:

Фарш м'ясної - 400 г

Сир Фета - 100 г

Томатний сік - 500 мл

Суха зелень, сіль, перець - за смаком

Калорійність: 141 ККал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Фрикадельки з сиром - елементарний спосіб за допомогою одного єдиного додаткового інгредієнта урізноманітнити звичне і улюблене всіма гаряче. За часом триває на 1 хвилину довше, ніж приготування звичайних фрикаделек без сиру.

Тут головне - взяти правильний сир! Ті сири, які при термічній обробці плавляться і тягнуться, в мій рецепт не підходять, сюди потрібні розсольні - типу Фети. Не обов'язково сама Фета! Бачите у мене на фотографії, як вона виглядає? Щось на зразок блоку щільного сиру, що плаває в розсолі. Ось, будь-який сир такого ж типу буде в самий раз. Я знаю, що ближче до Кавказу поширені аналогічні сорти, але з зовсім іншими назвами. Який з розсольних сирів подешевше у ваших краях у продажу є, той і беріть. Фета - це, звичайно, смачно, але абсолютно не принципово. Я все одно кладу в цю страву щедру пригорщу приправ.

Трави-приправи я намагаюся брати всякі різні сухі зелені суміші. Тут знайшла ось привезену з Криту і подумала, що вона - в самий раз до сиру Фета. Складається з м'яти, базиліка, естрогона і орегано. З тим же успіхом можна взяти прованські трави, хмелі-сунелі - що у кого є в наявності!

Фарш у мене складається зі свинини з яловичиною приблизно в рівних частках, не дуже жирний, як бачите.

Духовку відразу ставимо розігріватися до 200 ° С.

Крошимо розсольний сир у фарш.

Щедро приправляємо фарш сухими травами, сіллю і перцем і добре його вимішуємо.

Виливаємо у вогнетривку форму томатний сік.

Катаємо фрикадельки з сиром і запихаємо їх у форму, в томатний сік.

Поміщаємо ємність з фрикадельками в попередньо прогріту до 200 ° С духовку на середній рівень і запікаємо там з циркуляцією повітря 30-35 хвилин, до рум'яності.

Ну, що, зовсім не важко? А вже не так, як зазвичай.