Голубці з пекінською капустою і шампіньйонами

Інгредієнти:

Капуста пекінська - 1 шт.

Курячий фарш - 150 г

Лавровий лист - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія соняшникова рафінована - 1 ст. л.

Морква - 1 шт.

Перець запашний мелений - 1 щепотка

Петрушка свіжа - 3 гілочки

Рис пропарений - 120 г

Сіль - 1 ч. л.

Томатна паста - 70 г

Часник - 1 зубчик

Шампіньйони свіжі - 50 г

Яйця курячі - 1 шт.

Калорійність: 190 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную рецепт голубців з пекінської капусти з шампіньйонами і курячим фаршем. Пекінська капуста набагато ніжніша, ніж білокачанна. Вибирайте тільки качан з великим листям, щоб було зручніше завертати начинку.

Рис краще взяти пропарений, щоб при варінні він не перетворився на кашу.

Обов'язково спробуйте приготувати.

Візьміть усі інгредієнти за списком.

Гриби з цибулею подрібнюйте і обсмажте на соняшниковій олії.

Рис відварити до напівготовності.

Кожен капустний лист обдати окропом і відразу опустити в холодну воду, потім просушити паперовими рушниками.

Моркву втратити на терці, зелень подрібнити. У мисці змішати рис, гриби з цибулею, яйце, моркву, зелень і курячий фарш. Посолити і поперчити до смаку, перемішати.

На капустний лист викласти 1 ст.л. начинки і загорнути.

Обсмажити з обох боків на соняшниковій олії.

Томатну пасту змішати з 500 мл води і вилити до голубців, додати лавровий лист, накрити кришкою і гасити 40 хвилин.

Голубці з пекінською капустою і шампіньйонами готові, приємного апетиту.