Гуляш з соєвого м'яса

Інгредієнти:

Соєве м'ясо - 100 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 0,5 шт.

Томатна паста - 1 ст.л.

Сіль, чорний мелений перець - до смаку

Часник - 1 зубчик

Петрушка - 2 гілочки

Вода - 300 мл (+ для замочування соєвого м'яса)

Калорійність: 67 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготувати продукти для гуляшу з соєвого м'яса з підливкою.

Насамперед соєве м'ясо потрібно залити на 30 хвилин гарячою водою, так, щоб вона повністю його покривала. За цей час шматочки сої напоюються рідиною і збільшаться в кілька разів в обсязі.

Після чого напівфабрикат слід промити під холодною проточною водою і відкинути на дуршлаг, щоб пішла зайва волога.

Тим часом очистити і подрібнити овочі. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на середній тірці. Викласти їх на сковороду з рослинним маслом і смажити, періодично завадячи, до золотистого кольору.

Додати до обсмажених овочів шматочки соєвого м'яса.

Також додати томатну пасту, сіль, чорний мелений перець і дрібно нарізаний (або пропущений через прес) зубчик часнику.

Вміст сковороди залити чистою фільтрованою водою, акуратно перемішати і довести до кипіння. Готувати на повільному вогні, періодично завадячи, 15 хвилин.

За 5 хвилин до готовності додати подрібнену зелень і, якщо потрібно, ще спецій.

Ось і все, дуже смачний гуляш з соєвого м'яса з підливою готовий.

Подавати його потрібно в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Дуже смачно з картопляним пюре, рисом або гречкою. Такий гуляш користується великою популярністю серед вегетаріанців і людей, які намагаються зменшити вживання тваринного білка.

Приємного апетиту! Будьте здорові!