Салат з мідіями і креветками

Інгредієнти:

Креветки - 200 г

Мідії - 150 г

Крабове м'ясо - 100 г

Салатне листя - 50 г

Лимон - 1/2 шт.

Оливкова олія - 30 г

Сіль, гострий перець - до смаку

Калорійність: 106 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Тим, хто любить морепродукти, швидкі в приготуванні і низькокалорійні страви пропоную рецепт салату з мідіями і креветками. Для об'єму, більш яскравого кольору я додаю крабове м'ясо і свіже листя латука. Насправді, додаткові компоненти можна змінювати. Тут знадобляться соковитий айсберг, різкувата руккола, пругі кальмари або восьминоги. Основними ж залишаються мідії, креветки і обов'язковий для заправки лимон.

Чим більше дісталися мідії і креветки, тим простіше з чисткою, та й м'ясисті морепродукти обіцяють бути смачнішими дрібниці. Заморожені інгредієнти попередньо відстоюємо (в упаковці на полиці холодильника).

Підготуємо продукти за списком.

Салатне листя промиваємо в холодній воді, струшуємо, просушуємо на серветці. Потім запросто рвемо руками невеликими фрагментами.

Заздалегідь відтаявших креветок очищаємо.

Кидаємо на суху розпечену сковороду.

Відразу ж завантажуємо мідій. Якщо необхідно, попередньо очищаємо їх від піску, водоростей, забруднень.

Додаємо крабове м'ясо, заважаємо і пропарюємо 3-4 хвилини. Як тільки креветки почервоніють з усіх боків, знімаємо морепродукти з плити.

Для заправки нашого салату з мідіями і креветками перемішуємо оливкову олію, сік лимона, сіль, мелений чорний перець.

З'єднуємо свіже листя латука з теплим міксом з морепродуктів, щедро збризкуємо лимонно-масляною заправкою.

На стіл домашній салат з мідіями і креветками подаємо відразу ж. Приємного апетиту!