Гуляш зі свинини з підливкою

Інгредієнти:

Свинина (вирізка) - 0.5 кг.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Томатна паста - 3 ст. л.

Борошно - 1 ст. л.

Рослинна олія - 2-3 ст. л.

Чорний перець горошком - 5-6 горошин

Лавровий лист - 2 шт.

Сіль - 2 ч. л.

Чорний мелений перець - за смаком

Калорійність: 328 Ккал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Свинину вимити в струмені прохолодної води, висушити і нарізати невеликими шматочками.

У сковороді розігріти олію, викласти туди свинину і смажити на великому вогні близько 5 хвилин, іноді завадячи.

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і додати до м'яса на сковороду, обсмажувати протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, завадячи.

Посолити і поперчити наш майбутній гуляш, додати чорний перець горошком і борошно. Ретельно перемішати і смажити протягом 3-х хвилин.

Додати 3 ложки томатної пасти, як слід перемішати. (Зверніть увагу, деякі види томатної пасти можуть бути більш кислими. Кислота залежить від якостей сировини і технологічного процесу. Тому регулюйте кислоту страви, додаючи меншу кількість томатної пасти, або додавайте цукор).

Додати лавровий лист, влити 2 склянки прохолодної води або м'ясного бульйону, накрити кришкою і залишити гаситься на маленькому вогні протягом 30 хвилин.

Готову страву приправити нарізаною зеленню і подавати до столу з будь-яким гарніром. Найкраще з гуляшем поєднується картопля пюре з салатом або соленьямі. Приємного апетиту!