Гуляш зі свинини з помідорами

Інгредієнти:

Свинина (м'якоть) - 350 г

Помідори - 150 г

Цибуля ріпчаста - 80 г

Часник - 1 зубчик

Кетчуп - 1,5 ст. л.

Борошно пшеничне - 1 ст. л.

Олія рослинна - 3 ст. л.

Вода - 700-800 г

Сіль, чорний перець - до смаку

Калорійність: 96 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі інгредієнти для гуляшу зі свинини з помідорами.

Промийте свинину, зріжте при необхідності жирові прошарки. Наріжте м'ясо довгими смужками.

Почистіть цибулю і наріжте її півкільцями.

У каструлю влийте масло, розігріть на середньому вогні. Всипайте цибулю і швидко пасеруйте пару хвилин до рум'яного кольору. Добре обсмажена цибуля додасть м'ясу додатковий аромат і смак.

У каструлю викладіть шматочки свинини.

На сильному вогні швидко оскаржуйте м'ясо з цибулею, постійно перешкоджаючи. Смажте 3-4 хвилини до рум'яного колера. Посоліть і поперчите до смаку.

Промийте помідори, зріжте плодоніжки. Овочі наріжте великими кубиками. Для цього рецепту використовуйте щільні м'ясисті помідори, щоб вони були не сильно м'якими.

Всипайте помідори в каструлю з м'ясом.

Додайте будь-який кетчуп і дрібно рубаний часник. Кетчуп можна використовувати гострий або з більш ніжним смаком.

Присипайте м'ясо пшеничним борошном і перемішайте. З додаванням борошна гуляш вийде більш густим.

Влийте воду в каструлю, ще трохи підсоліть, перемішайте, доведіть до кипіння, потім зменште потужність вогню до мінімального.

Гасіть гуляш при невеликому бурлінні під кришкою 40-45 хвилин. Свинина повинна стати м'якою і повністю готовою. Підливання вийде насиченим і смачним.

Приготуйте будь-який гарнір і подавайте до нього смачний гуляш зі свинини з помідорами. Я зварила гречану кашу - вийшов ситний обід. Приємного вам апетиту!