Гусь шматочками в духовці в рукаві

Інгредієнти:

Гусь - 700 г

Яблука - 4 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 3-6 зубчиків

Лавровий лист - 2-3 шт.

Сіль, спеції - до смаку

Калорійність: 223 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

М'ясо гуся, запечене в рукаві, виходить ароматним, дуже ніжним, соковитим і неймовірно смачним. І це все завдяки рукаву, так як в процесі приготування м'ясо запікається у власному і морквяно-яблучному соку.

Таке м'ясо чудово підійде до будь-якого гарніру або овочевого салатику.

Підготуйте інгредієнти для приготування гуся шматочками в духовці в рукаві.

Якщо гусь цілий, вимити його і розрізати на порційні частини - великі або зовсім маленькі, вирішувати вам. У будь-якому випадку м'ясо не стане сухим і жорстким, оскільки воно буде пропарюватися в соку овочів і своєму власному. Тому під час нарізання м'яса жирок зрізати не потрібно, під час випікання він витопиться і його можна буде використовувати в якійсь іншій страві.

М'ясо натерти сіллю і спеціями. Зі спецій я використовувала суміш перців: запашного, чорного і червоного, а також орегано, базилік і розмарин.

М'ясо скласти в рукав.

Очистити моркву і нарізати в довільній формі середніми брусочками. Яблука вимити і нарізати разом зі шкірою дольками середнього розміру.

Овочі укласти в рукав до м'яса. Краї рукава туго зав'язати (рукав проколювати не потрібно!).

Перекласти рукав у форму для запікання і відправити в духовку.

Запікати шматочки гуся в рукаві в духовці 1 годину при температурі 180 градусів. Після закінчення часу вийняти форму.

Акуратно розрізати рукав і вийняти соковите, ніжне, м'яке, ароматне м'ясо.

Чудово поєднується гусине м'ясо з картопляним пюре, з кашами і овочевими салатами.

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.