Салат з мідіями і кальмарами

Інгредієнти:

Кальмар філе - 1 шт.

Мідії - 1 жменя

Яйце - 1 шт.

Авокадо - 0,5 шт.

Олія оливкова - до 1 ст.л.

Гірчиця зерниста - до 1 ч. л.

Калорійність: 148 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Такий салат з мідіями і кальмарами може бути або з шматочками авокадо, або заправлений якимось соусом з авокадо, їх на сайті кілька. Вигляд використання авокадо залежить від того, наскільки м'який плід вам дістався... Крім суміші оливкової олії з зернистою гірчицею, салат можна заправити просто майонезом (класичним або легким).

Мені хотілося авокадну заправку, але плід виявився твердуватим і пішов в основні інгредієнти. І це дуже смачно!

Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту. Мідії зазвичай продаються вареними замороженими, кальмари зручніші для готування та економії часу - вже у вигляді філе.

Яйця потрібно зварити в підсоленій воді. У цьому випадку навіть якщо на шкаралупі є тріщинки, яйце не виллється при варінні у воду. Для салату підходять яйця, зварені вкруту або з м'яким жовтком.

Розморожене філе кальмара наріжте смужками. Поставте на плиту каструлю з водою, парою горошин перцю і лавровим листочком.

Закиньте кальмара в киплячу воду. Як тільки вода знову закипить, рахуйте повільно до десяти, на десятій секунді відправте до кальмарів розморожених мідій і практично тут же зніміть з вогню, відкиньте на дуршлаг або виловлюйте морепродукти шумівкою.

З'єднайте в салатнику або в мисці шматочки авокадо, кальмара і цілих мідій.

Для заправки з'єднайте і збийте оливкову олію з зернистою гірчицею, наприклад, просто виделочкою.

Для подачі покладіть салат у порційний салатник, зверху розмістіть дольки яйця і полийте заправкою.

Легкий, але ситний салат з мідіями і кальмарами готовий.

Приємного апетиту!