Гуся шматочками з картоплею в духовці

Інгредієнти:

Гуся - 1 шт.

Картопля - 600 г

Цибуля - 3 шт.

Часник - 1 голівка

Морква - 1 шт.

Розмарін - 2 гілочки

Лавровий лист - 2 шт.

Сіль - до смаку

Спеції - до смаку

Калорійність: 246 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 55 хв.

Спосіб приготування:

М'ясо гуся дуже смачне саме по собі, але його легко зіпсувати - зробити сухим. Щоб м'ясо було соковитим і ніжним, краще його загасити або запекти в духовці, при цьому скористатися рукавом або фольгою. Додайте до м'яса овочі, і незабаром на столі з'явиться дуже смачний, ситний і повноцінний обід.

Підготувати необхідні інгредієнти для приготування гуся шматочками з картоплею в духовці.

Гуся ретельно вимити і зовні, і всередині. Розрізати на порційні частини. Сало зрізати не потрібно - воно послужить для приготування продуктів, і завдяки йому і м'ясо, і овочі стануть соковитими.

М'ясо посолити, приправити спеціями і ретельно перемішати.

У форму для запікання викласти м'ясо, лаврові листики та гілочки розмарину. Форму накрити кришкою або щільно замотати фольгою. Відправити в холодильник, мінімум на 1 годину.

Надіслати форму в духовку. Запікати 40-50 хвилин при температурі 200 градусів.

Акуратно дістати форму з м'ясом і відкрити фольгу. На дні вже буде достатньо жиру, але м'ясо ще буде жорстким. Викласти у форму очищену картоплю. Якщо він великий, необхідно розрізати кожну картоплю на 2-4 частини.

Зверху викласти зубчики часнику, моркву і крупно нарізану цибулю. Приправити сіллю.

Знову закрити форму і відправити гуся шматочками з картоплею в духовку ще на 40-50 хвилин.

Ароматне і соковите м'ясо разом з ніжною розсипчастою картоплею необхідно відразу ж викласти на страву і подати на стіл у гарячому вигляді.

Ця страва чудово поєднується зі свіжими овочами і легкими салатами.

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.