Хе з курячої грудки

Інгредієнти:

Куряча грудка - 1 шт.

Морква - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Чилі - шматок 1 см

Приправа для моркви по-корейськи - 1 ч. л.

Коріандр - 1 ч. л.

Соєвий соус - 2 ст.л.

Соняшникова олія - 50 мл

Яблучний оцет - 3 ст.л.

Сіль - до смаку

Цукор - до смаку

Калорійність: 137 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хе з курячої грудки - прекрасна закуска! Гостра, ситна, брутальна і дуже кохана чоловіками, тому я її віднесла до категорії 23 лютого. Але, звичайно ж, такі гострі салати-закуски люблять і жінки. На столі вона користується великим успіхом, хороша як сама по собі так і з картоплею.

За своїми смаковими пристрастями регулюємо гостроту хе з курячої грудки, додаючи улюблені спеції, оцет або перець.

Підготуємо продукти. Овочі почистимо і помиємо. З курячої грудки зріжемо плівки і жир, якщо є, помиєм і обсушимо.

Курячу грудку наріжемо соломкою. Щоб було легше нарізати куряче м'ясо, рекомендується спочатку підморозити грудку в морозилці.

Розігріємо сковороду з маслом. Покладемо чилі, приправу для моркви по-корейськи і подрібнений коріандр.

Прогріємо трохи, щоб розкрився аромат.

Кладемо в сковороду нарізану курячу грудку. Готуємо зовсім небагато, хвилини 3-5. Треба, щоб м'ясо побіліло, але не засмажилося.

Ріжемо цибулю півкільцями, а моркву натрем на терці для корейських салатів.

У каструлі змішаємо нарізані овочі, обсмажене м'ясо, дрібно нарізаний часник. Вільємо соєвий соус і яблучний оцет. Акуратно перемішаємо і дамо охолодитися і настоятися хе з курячої грудки в холодильнику хоча б пару годин.

Пригощайтеся!