Котлети з кукурудзяної каші

Інгредієнти:

Кукурудзяна крупа - 50 г

Вода - 750 мл

Сіль - 1 ч. л.

Борошно - 100 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт. (65 г)

Морква - 1 шт. (80 г)

Перець чорний мелений - тріска

Часник - 2 зубчики

Яйце - 1 шт.

Панувальні сухарі - 100 г

Олія - 100 мл

Калорійність: 59 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Підготуємо інгредієнти для котлет з кукурудзяної каші. Почистимо і помиємо цибулину і моркву. Почистимо часник.

Крупу промиєм до прозорої води.

Викладемо в сотейник, заллємо водою, поставимо варитися. З моменту закипання будемо варити 40 хвилин на маленькому вогні під закритою кришкою, іноді завадячи ложкою. У підсумку у нас повинна вийти в'язка кукурудзяна каша.

Цибуля нашинкуємо дрібними кубиками. Морква натрем на великій терці.

У сковороді розігріємо рослинне масло, викладемо подрібнені овочі, будемо пасерувати на невеликому вогні до м'якості.

Готову кукурудзяну кашу викладемо в миску, охолодимо.

Додамо борошно, воб'ємо яйце.

Додамо сіль, мелений перець, видавимо через прес часник.

Викладемо пасеровані овочі.

Перемішаємо всі інгредієнти ложкою до повного з'єднання. Консистенція фаршу повинна бути такою, щоб вологими руками з нього можна було досить легко зліпити котлети, тому коригуйте самостійно ступінь в'язкості додаванням борошна.

З отриманого фаршу сліпим вологими руками котлетки бажаної форми і обвалюємо кожну в панувальних сухарях.

У просторій сковороді на середньому вогні обсмажимо заготовки котлет у олії з двох боків до золотистої скоринки.

Готові котлети з кукурудзяної каші спочатку викладемо на паперовий рушник, видаляючи надлишки олії, потім перекладемо на тарілку. Котлети подаємо до будь-якого гарніру.

Приємного апетиту!