Салат з чорної редьки з морквою

Інгредієнти:

Редька чорна - 2 шт. (не велика)

Морква велика - 1 шт.

Огірок свіжий - 1 шт.

Яйце куряче (варене) - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Листя салату - до смаку

Сметана 15% - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 53 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Такий салат нам з братом часто готувала мама в дитинстві. Зараз у більшості своїй господині забувають про чорну редьку, рідко використовують її в кулінарії, а даремно! Редька - дуже корисний коренеплод, особливо в осінній простудний час, її потрібно вживати по можливості частіше.

Салат з чорної редьки з сирими овочами: морквою, огірком і часником, на додаток - з яйцем, корисний, простий у приготуванні і дуже смачний. Якщо хочеться більш різкого, з гостріцою смаку, то редьку можна не відмочувати у воді, як це зробила я.

Основні продукти для салату з чорної редьки з морквою.

Редьку очистити і натерти на терці, посолити, залити холодною водою і залишити хвилин на 10.

Морква, огірок також натерти на терці (огірок можна просто порізати соломкою), додати часник (через чеснокодавилку), дрібно різане листя салату і яйце, порізане кубиками.

Добре віджати редьку від води і додати її до салату, перемішати.

Заправити сметаною, при бажанні можна посипати меленим запашним перцем.

Салат з чорної редьки з морквою можна подавати як самостійну страву або в якості гарніру до не жирного м'яса або риби.