Новини
Мариновані помідори з паличками кориці
Кулінарія
Інгредієнти:
Помідори - скільки увійде в банку
Кориця - 1 паличка
Листя малини - 2 шт.
Листя винограду - 2 шт.
Часник - 1 зубчик
Лавровий лист - 2 шт.
Цукор - 3 ст.л.
Сіль - 1 ст.л. без гірки
Оцус 9% - 1.5 ст.л.
Гвоздика - 1 шт.
Перець запашний - 5 шт.
Калорійність: 22 Кал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я люблю робити заготовки і люблю експериментувати. Спочатку пробую, і якщо заготовка мені сподобалася, ділюся рецептом пізніше. З чим я тільки не закочувала помідори, але з корицею готую щороку. Причому не з порошком, а з паличками. Звичайно, паличку в банку залишати не слід, але вона відмінно віддає свій аромат і смак в маринад. Цього разу вперше додала в заготівлю виноградне листя, раніше додавала смородинове. Відразу скажу, що помідори - на любителя, але якщо подобається кориця і солодкий маринад, то ви прийшли за адресою.
Для заготівлі маринованих помідорів з паличками кориці підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Добре вимити банку, проточною водою ополоснути помідори. На дно банки скласти листя малини і винограду, додати великий зубок часнику, гвоздику, лаврове листя і запашний перець.
Заповнити банку помідорами, зверху покласти паличку кориці, так, щоб її можна було легко витягти. Чесно кажучи, я завжди заливала її окремо окропом у склянці, а потім цю воду зливала в банку, але цього разу вирішила спростити завдання, як мені здавалося, і в підсумку проткнула один помідор. Так що краще паличку залити окремо.
Залити помідори окропом, прикрити кришкою і залишити на 20 хвилин.
Через час воду злити в каструлю і паличку теж опустити у воду, довести до кипіння. Знову залити помідори ще на 10 хвилин.
Потім воду з банки злити в каструлю, покласти в каструлю паличку кориці, цукор, сіль і оцет. Довести до кипіння і паличку прибрати.
Залити гарячим маринадом помідори і закрутити банку. Перевернути дном вгору, укутати і залишити до повного остигання.
Мариновані помідори з паличками кориці готові. Зберігати банки з помідорами можна при кімнатній температурі.
Смачних вам заготовок!