Салат з броколі з яйцем

Інгредієнти:

Брокколі - 1 шт.

Яйця - 2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Майонез - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 134 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 25 хв.

Спосіб приготування:

Підготуємо інгредієнти для салату.

Броколі відрізаємо максимально близько до поверхні і ділимо на якомога дрібніші фрагменти.

Варимо броколі в підсоленій воді (щоб вийшла тверда, досить 8 хвилин, але я люблю м'яку, розварену - це 12 хвилин). Після варіння зливаємо рідину.

Яйця варім до консистенції між «в мішечок» і «вкруту» - близько 8 хвилин.

Змішуємо соус із сметани, майонезу і солі.

Зварені яйця добре остужаємо в холодній воді і дуже акуратно чистимо. Консистенція у них ніжна, будь вони вкруту - було б простіше, але не так смачно, як з трішки рідким жовтком.

Яйця ріжемо на дольки.

Викладаємо броколі, поливаємо її соусом, а зверху красиво викладаємо шматочки яєць.

Ну, і поверх яєць - залишок соусу. Вуаля. Салат з броколі з яйцем готовий до подачі!