Салат з буряком і бринзою

Інгредієнти:

Буряка - 1 шт. (велика)

Бринза - 50 г

Горіхи волоські - 50 г

Олія рослинна - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Зелень - за смаком

Калорійність: 250 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат з буряком і бринзою можна готувати хоч кожен день, і його смак вам не набридне. Ідеальне поєднання з відвареної буряка, волоських горіхів і сиру «» Бринзи «» робить цю страву воістину чудовою на смак. За бажанням овоч можна або запекти, або відварити. Я нарізаю його невеликими кружечками, щоб буряк швидше приготувався. З зелені додавайте свіжий кріп, так як петрушка внесе сильний аромат і не буде поєднуватися з іншими інгредієнтами.

Отже, підготуємо всі необхідні продукти і почнемо кулінарити! Я використовую в рецепті вже натертий сир - я його заздалегідь заморожую в брикетах. Якщо ж у вас брусочок «» Бринзи «», Фети «», то ви можете натерти його на великій терці або нарізати дрібними кубиками.

Бурячу очищаємо від шкірки і промиваємо у воді. Нарізаємо кружечками і відварюємо приблизно 15 хвилин, а потім різко поміщаємо в холодну воду. Через різницю температур овоч стане м'якшим. До речі, при варінні буряків ви можете додати в рідину трохи цукрового піску для солодощі.

Натрем відварену буряку на терці з великими комірками в глибоку ємність.

Грецькі горіхи трохи підсушимо на сковороді або в духовці. Пам'ятаємо руками у велику крихту. Додамо в салатник.

Нальєм олія. Якщо сир занадто солоний, то сіль додавати не будемо, і навпаки.

У мене «» Бринза «» - слабосолена, тому 1-2 тріски солі я все ж додала.

Потім за допомогою кулінарного кільця викладемо натерту буряка з горіхами на тарілку, злегка придавимо, щоб ущільнити масу. Кільце видалимо, а зверху салат присиплем натертою «» Бринзою «».

Присиплем подрібненою промитою зеленню кропу, прикрасимо половинкою волоського горіха і подамо салат з буряком і бринзою до столу.

Приємного вам!