Салат з чечевиці з помідорами і фетою

Інгредієнти:

Зелена чечевиця - 150 грам;

Сир «» Фета «» - 150 грам;

Великий міцний помідор - 1 штука;

Невелика червона цибулина - 1 штука;

Базилік - кілька гілочок;

Лимонний сік - 1 ч. л.;

Оливкова олія - 2 ст.л.;

Сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Калорійність: 256 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат, який я пропоную вам приготувати сьогодні, можна подавати і як гарнір до м'ясних страви, і як цілком самостійну страву. Для цього салату краще використовувати зелену чечевицю - при варінні вона зберігає свою первісну форму і не перетворюється на кашу. Тільки пам'ятайте, що солити чечевицю потрібно в самому кінці приготування, інакше вона буде твердою.

Фото з інгредієнтами для салату.

Чечевицю переберіть, промийте, залийте холодною водою і варите до готовності близько 20-25 хвилин. В кінці варіння посоліть до смаку. Злийте воду.

Помідор наріжте кубиками.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

З'єднайте лимонний сік і оливкову олію, перемішайте.

Фету наріжте невеликими кубиками.

З'єднайте чечевицю, нарізані помідор і цибулю. Базилік порвіть руками і додайте в салат.

Полейте салат лимонно-олійною заправкою, посоліть за смаком і додайте за бажанням тріску чорного молотого перцю. Перемішайте. Зверху викладіть кубики фети.

Подавайте салат, прикрасивши його листками базиліка. Вийшов корисний, яскравий і смачний салат.

Приємного апетиту!