Салат з дайкону зі сметаною

Інгредієнти:

Дайкон - 300 г

Сіль - до смаку

Цибуля - 1 шт.

Цукор - 1 тріска

Сметана - 70-100 г (за смаком)

Майонез - до смаку

Зелень - за смаком

Мелений чорний перець - за смаком

Часник - за смаком

Калорійність: 92 Кал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хочу поділитися з вами рецептом дієтичного і легкого салату з японської редьки дайкон.

Без цього дивного овоча неможливо уявити собі кухню Японії і більшості країн Азії. Як його тільки не готують - смажать, гасять, маринують, варять. При всьому цьому величезному різноманітті рецептів і технік приготування було навіть дивно дізнатися, що дайкон також вживають і в сирому вигляді. Більш того, сирий дайкон не тільки смачний, але ще й дуже корисний.

Дайкон знаходиться в списку лідерів за вмістом вітаміну С, а також є відмінним джерелом кальцію і грубої клітковини, що робить його незамінним продуктом дієтичного харчування. Крім того, японська редька очищає печінку і нирки, володіє протизапальними і антибактеріальними властивостями.

Щоправда, щоб отримати максимум користі, дайкон потрібно включати в раціон у свіжому вигляді, і простий і легкий салат зі свіжого дайкону зі сметаною підходить для цього якнайкраще.

Цей салат відразу ж підкорив мене своєю простотою, легкістю в приготуванні і дуже приємним освіжаючим смаком. Сметана і мінімальну кількість спецій прикрашають і підкреслюють прекрасний природний смак дайкону. У підсумку, при мінімумі інгредієнтів всього за кілька хвилин виходить смачний, дуже соковитий і легкий салат з напрочуд ніжним і пікантним смаком.

Салат з дайкону зі сметаною стане відмінним освіжаючим доповненням до щільного обіду або вечері або легкою і дієтичною самостійною стравою. Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти за списком. Основним і головним компонентом є дайкон. Його свіжість і соковитість - запорука приголомшливого смаку нашого салату. Купуючи дайкон, вибирайте щільні і пружні плоди. Чорні точки і тріщини говорять про неправильні умови зберігання і транспортування, що втратила пружність шкірка - про те, що коренеплод зберігають занадто довго.

Цибулю дрібно наріжте. Додайте тріску солі та цукру і пам'ятайте руками, щоб цибуля пустила сік, і смак її став більш м'яким.

Дайкон натріть на тьорці для корейської моркви або наріжте тонкими брусочками.

З'єднайте подрібнену цибулю, дайкон, додайте сметану або суміш з рівної кількості сметани і майонезу.

Додайте до смаку сіль і все добре перемішайте.

За бажанням можна додати трохи часнику, мелений чорний перець і подрібнену свіжу зелень, але якщо дайкон свіжий, салат вийде дуже смачним і ніжним навіть у найпростішому варіанті - цибуля, дайкон, сіль і заправка.

Наш соковитий, корисний і освіжаючий салат з дайкону зі сметаною готовий. Можна подавати!