Салат з фунчози з болгарським перцем

Інгредієнти:

Фунчоза - 50 г

Болгарський перець - 100 г

Сезам - 2 ч.л.

Оцус - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Олія - до смаку

Вода - за потребою

Калорійність: 139 кКал

Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Якщо у вас перець - зимовий несмачний, то, думаю, потрібно додати ще трохи цукру. А я ось спеціально такі карликові купую, вони навіть в холодну пору року примудряються володіти хорошим солодким папричним смаком.

Сезам можна замінити на рубані горіхи. Цей салат з фунчози з болгарським перцем можна їсти як з маслом, так і без нього, так що це відмінна страва для посту, навіть для днів, коли вживання масла не дозволено.

Розрізаємо моток фунчози ножицями хоча б надвоє.

Повністю заливаємо фунчозу окропом і залишаємо на 5 хвилин. Після цього зливаємо окріп і скочуємо її холодною водою.

Поки фунчоза заварюється, дуже тонкою соломкою ріжемо болгарський перець.

Змішуємо фунчозу з болгарським перцем, оцтом і сіллю. Маринуємо 2 години.

Перед сервіруванням злегка оскаржуємо на сковороді сезам.

Подаємо салат з фунчози з болгарським перцем, посипаний сезамом. Перед сервіруванням його можна помаслити. Але він нормально сприймається на смак і без олії.