Салат з горбуші консервованої

Інгредієнти:

Горбуша натуральна - 1 банку

Морква - 1 шт.

Свіжий огірок - 1 шт.

Курячі яйця - 2-3 шт.

Майонез - до смаку

Сіль - до смаку

Зелена цибуля - 20 г

Ріпчаста цибуля - 1-2 головки

Укроп - для прикраси

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ще в далекі застійні часи шар'єний салат «Мімоза» увійшов до меню святкового столу нарівні із загальновизнаним рибним салатом «Оселедець під шубою». Закусочна страва, що полюбилася господарками за простоту виконання і велику економію, користується популярністю і сьогодні. Класична «Мімоза» включає рибні консерви, курячий яйця, цибулю і майонез. У свою чергу, пропоную досить цікаву і смачну варіацію - шар'єний салат з консервованою горбушею, свіжим огірком і морквою.

Нам будуть потрібні: банку консервованої горбуші (натуральної), морква, свіжий огірок, варені курячі яйця, зелена і ріпчаста цибуля, а також зовсім трохи майонезу і кріп для прикраси.

Отже, рецепт салату з консервованої горбуші. Розкриваємо консерви, витягуємо в миску вміст. Кісточки видаляються, а сама горбуша розминається виделкою.

Зелена цибуля рубається ножем і відправляється на дно скляного салатника.

Майонезом раджу не зловживати. Його потрібно зовсім небагато.

Після чого йде рясний шар консервованої горбуші. Приймайте консерви виделкою.

Кубики ріпчастої цибулі і терту морквину я обсмажую з мінімум соняшникової олії. Солю до смаку. Якщо вам лінь займатися підсмаженнями, просто відваріть моркву, а потім подрібніть ножем або пропустіть через терку. Горбуша покривається морквяним шаром.

Далі шар свіжих огірків. Огірки поріжте дрібними кубиками або тонкою соломкою.

Потім легкий відтінок майонезу і яєчний шар. Причому жовтки додамо в салат окремо від білків, але у вигляді прикраси. Жовтки труться на дрібній терці і розподіляються з правого боку салатника. Білки - зліва. Яєчний шар потрібно посолити.

Перш ніж мельчити білки, зробимо з верхівок квіткові прикраси. Акуратно виріжемо ножем пелюсточки. Жовту частину салатику доповнимо білими кольорами. Укропником сформуємо листочки.

Відправимо салатник на 30 хвилин у прохолодне місце. Салат з консервованої горбуші готовий, пригощайтеся!

Ніжний, смачний і корисний. Майонезу ми використовували зовсім трохи, так що нашу закусочну страву можна включити в низькокалорійне святкове меню.