Салат з кабачків, помідорів і щавелю

Інгредієнти:

Кабачки - 400 г

Щавель - 50-100 г

Помідор - 350-400 г

Петрушка - 4-5 гілочок

Олія оливкова - 3 ст.л.

Оцет бальзамічний або винний - 1 ст.л.

Гірчиця французька - 1 ст.л.

Часник - 2 зубки

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 58 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную вам незвичайний салат з кабачків, помідорів і щавелю, в який я вже встигла закохати всю свою сім'ю. Такий салат готується з використанням молоденьких кабачків з недорозвиненими насінням. Щавель надає салату кислинку, а помідор підкреслює смак. Такий салат дуже добре підходить до шашликів і будь-якого м'яса, відмінно поєднується з гарнірами з круп і картоплі. У літній сезон цей салат урізноманітнить ваше меню і приживеться на багатьох кухнях.

Для приготування салату підготувати зі списку необхідні продукти.

Кабачки добре помити, видалити хвостики і трохи зрізати верхівку. Нарізати спочатку тонкими кружечками (3-4 мм), а потім тонкою соломкою.

Для заправки в невеликій піалі змішати оливкову олію, бальзамічний оцет (можна також взяти винний), французьку гірчицю і подрібнений часник. Заправку ретельно розмішати до однорідної консистенції.

Нарізані кабачки скласти в миску і додати заправку.

Добре перемішати і відставити вбік, поки ми підготуємо зелень.

Петрушку і щавель промити і обсушити, дрібно нарізати. Додати зелень до кабачків.

Великими шматочками нарізати помідори, також додати їх в салат, посолити і поперчити.

Ретельно перемішати салат з кабачків, помідорів і щавелю, і можна подавати до столу.

Дуже смачний виходить салат, рекомендую!

Приємного апетиту!