Салат з кальмарів з грибами та помідорами

Інгредієнти:

Кальмари - 200 г

Помідори черрі - 150 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Шампіньйони - 10 шт.

Яйце куряче - 1 шт.

Лимонний сік - 1 ст.л.

Пісна олія - 2 ст.л.

Петрушка - пару гілочок

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Калорійність: 74 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для салату з кальмарів з грибами та помідорами. Кальмарів очистіть від нутрощів, промийте під проточною водою. Яйце відваріть не довше 10 хвилин, остудіть, очистіть.

Вскип'ятіть чайник, залийте тушки окропом, залиште на 1-3 хвилини, залежно від розмірів. Мої були готові за хвилину.

Розігріть у сковороді трохи рафінованої постної олії, обсмажте в ній цибулю, додайте нарізані гриби. Зробіть тихіше вогонь і готуйте шампіньйони під кришкою хвилини 3-4.

У глибоку миску складіть обсмажені гриби з цибулею і нарізаних кільцями кальмарів, дайте їм охолонути. Щупальця, до речі, можна залишити цілком.

Помідори черрі розріжте дольками, яйце простіше і швидше подрібнити спеціальною різкою. Інгредієнти злегка поперчите, додайте солі до смаку, влийте краплю смачної пісної олії і видавіть лимонний сік. Салат ретельно перемішайте.

При подачі посипте свіжою петрушкою.

Салат з кальмарів з грибами і помідорами готовий. Приємного!