Салат з кальмарів з креветками

Інгредієнти:

Кальмари - 3 шт;

Креветки - 300-400 грам;

Яйця - 2 шт;

Огірок свіжий - 1 шт;

Пекінська капуста - 1/4 шт. (^ 150 р.);

Лавровий лист - 1 шт;

Запашний перець - 1 шт;

Перець горошок - 2-3 шт;

Лимон - 1/2 шт;

Сіль - за смаком;

Олія оливкова - 3 ст.л;

Гірчиця - 1 ч. л;

Цукор - 1/2 ч. л. (або до смаку).

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смачний, свіжий, вітамінний, корисний і не дуже калорійний салат. Замість пекінської капусти можна взяти листя салату.

Приготуйте необхідні для приготування салату продукти.

Очистіть кальмари. У киплячу воду киньте лавровий лист і перець. Дайте воді покипіти 10-15 хвилин. Потім опустіть у воду очищених кальмарів. Після того як вода закипить, відрахуйте 30 секунд і вимкніть вогонь. Накрийте каструлю з кальмарами кришкою і залиште їх у гарячій воді на 15 хвилин.

Готові кальмари дістаньте і наріжте соломкою.

Приготуйте креветки. Якщо вони заморожені, то спочатку їх треба розморозити, добре промити. Опустити в киплячу воду з долькою лимона і варити 2-3 хвилини.

Потім дістаньте креветки з каструлі. Дайте їм трохи охолонути. Очистіть креветки.

Яйця відваріть вкруту. Наріжте соломкою.

Огірок наріжте соломкою.

Пекінську капусту нашинкуйте.

Приготуйте заправку. Для цього змішайте оливкову олію, гірчицю, сік з 2-х кружечків лимона і трохи цукру. Перемішайте до однорідності.

Змішайте яйця, капусту, огірок і кальмари. Посоліть до смаку.

Заправте салат заправкою і добре перемішайте. Додайте в салат половину креветок і ще раз обережно перемішайте. Викладіть салат на тарілку і прикрасьте решту половиною креветок.

Приємного апетиту!