Салат з кальмарів з морквою і огірком

Інгредієнти:

Кальмар морозиво - 400 г

Морква - 1 шт.

Огірок свіжий - 200 г

Яйце куряче - 2 шт.

Лавровий лист - 1 шт.

Цибуля червона - 1/2 шт.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Майонез - 50 г

Сметана - 50 г

Зелень свіжа - кілька гілочок

Калорійність: 125 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати салат з кальмарів з морквою і огірком. Свіжий огірок надає салату легкість і соковитість, а яйце - поживність. Страву можна викладати шарами, не забуваючи поливати соусом з сметани і майонезу.

Готую продукти за списком.

Ретельно промиваю кальмарів, видаляю хітинові пластини. У каструлю наливаю близько 1 літра води, додаю сіль і лавровий лист. Даю воді закипіти, опускаю в неї одну тушку кальмара і через 10 секунд виймаю. Знову даю воді закипіти, опускаю наступну тушку.

Таким способом відварюю всіх кальмарів.

Даю їм трохи охолонути, ще раз промиваю і знімаю плівку.

Нарізаю кальмарів соломкою.

Відварюю моркву і яйця, даю їм охолонути. Моркву очищаю від шкірки, а яйця - від шкаралупи.

Нарізаю моркву і яйця соломкою.

Огірок мою, теж нарізаю соломкою.

У мисці з'єдную нарізані продукти - моркву, кальмарів, яйця, огірок. Додаю нарізану півкільцями червону цибулю.

Додаю сіль і чорний мелений перець до смаку.

У невеликій мисці або чашці з'єдную сметану і майонез, перемішую.

Виливаю соус до інших інгредієнтів.

Перемішую салат.

Викладаю салат в миску або на страву, посипаю ковечками цибулі, нарізаною зеленню або просто прикрашаю листочками. Можна салат подати порційно.

Салат з кальмарів з морквою і огірком готовий!

Приємного Вам апетиту!