Салат з хліба

Інгредієнти:

Сметана - 400 г

Хліб чорний - 250 г

Сіль велика - за смаком

Калорійність: 134 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат з хліба - це найперша страва, яку я навчилася готувати самостійно! І було мені тоді між двома і чотирма роками.

Звичайно ж, я не сама додумалася до цього рецепту, йому навчила мене моя покійна няня баба Аня, будь їй земля пухом.

Баба Аня, треба сказати, не мала ніякої педагогічної освіти, але, як я розумію зараз, нянею вона була абсолютно геніальною! Рік народження у неї був дореволюційний, і вона була дочкою прислуги, але виховувалася разом з господарськими дітьми. Тож залишається тільки гадати, звідки вона дізналася, який салат під силу приготувати навіть дуже-дуже маленькій дитині - чи то її саму матір навчила, чи то господарські дівчатка так гралися. Але в будь-якому випадку ви можете собі уявити, яку гордість відчуває чотирирічна дитина, коли вона може САМА ПРИГОТУВАТИ СПРАВЖНЮ ЇЖУ, причому для всієї родини?

У рецепті немає нічого складного, інгредієнтів - всього три, а їх співвідношення можна кожен раз винаходити заново. На одну порцію йде десь 100 г сметани і скільки-небудь чорного або сірого хліба. Найважливіше, щоб у цього хліба була тверда корочка! Краще навіть взяти вчорашній, а може, з зерновим посипанням, як у мене. Чому? Тому, що якщо хліб буде занадто м'яким, вийде каша, а не салат. А ось корочки створюють більш щільні включення.

Сіль зручніше взяти крупнокристалічну тому, що у малюка ще немає правильних уявлень про те, скільки слід солити, а великокристалічної кам'яної або морської пересолити все-таки важче.

Даємо дитині велику миску, в якій він потім зможе перемішати салат, не розкидавши його по всьому столу. У миску поміщається сметана. Якщо ви ще не вирішили, який хлібний салат ви більше любите - сухий або пожиже, покладіть половину.

Найважливіший етап приготування: дитина ламає руками хліб на шматки. Звичайно, якщо він готує салат на всю сім'ю, то мама може йому трохи допомогти!;)

Найнебезпечніший етап - не пересолити! На таку кількість салату йде близько чверті чайної ложки кам'яної солі (без гірки). Або дайте цю кількість дитині вже відміряною, або домовтеся, що вона сипле щепоточку, а ви потім досолите перед тим, як є.

Ну, а тепер салат з хліба потрібно перемішати і подивитися, чи достатньо на ваш смак сметани. Якщо недостатньо - додати ще й перемішати. При необхідності досолити і перемішати.

Ось такий ось простий і дешевий спосіб зайняти час, подарувати радість дитині, навчити її чомусь корисному, долучити до кулінарії, а заодно і приготувати цілком їстівну їжу. Так, досить неказисту на вигляд, але, слухайте, в чотири роки готують і пісок з ясеневим насінням...