Салат з мідіями і помідорами

Інгредієнти:

Мариновані мідії - 150 грам;

Помідори - 4 штуки;

Квасоля стручкова - 100-150 грам;

Маслини - 0,5 банки;

Цибуля - 0,5 головки;

Оливкова олія - 2 ст. ложки;

Лимонний сік - 1 ч. ложка;

Сіль - 1 щіпка.

Калорійність: 118 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Мариновані мідії можна купити практично в будь-якому магазині або зробити самостійно, дивіться рецепт.
Салат з мідій з помідорами виходить яскравим на вигляд і на смак.

Підготуйте інгредієнти:

Заморожену квасолю приготуйте так, як написано на упаковці або закиньте на лічені хвилини в киплячу воду,

а потім обдайте її крижаною водою для збереження приємного зеленого кольору.

Цибулю тонко нашинкуйте. Бажано використовувати червоний.
Наріжте маслини на половинки.

Помідори наріжте смужками або дольками.

Перемішайте квасолю, цибулю, маслини, помідори та мідії в салатнику.

Для заправки з'єднайте оливкову олію і лимонний сік, трохи посоліть.
Додаткові спеції - за бажанням, але я не додавала більше нічого, тому що мариновані мідії зазвичай вже ароматні.

Злегка підійте заправку вилочкою

і влийте її в салатник до інших інгредієнтів, перемішайте.

Салат з мідіями і помідорами готовий.

Приємного апетиту!