Тушковані кабачки з морквою і цибулею

Інгредієнти:

Кабачок - 400 г

Цибуля ріпчаста - 150 г

Морква - 180 г

Олія соняшникова - 30 г

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Перець запашний - до смаку

Калорійність: 65 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Як приготувати тушковані кабачки з морквою і цибулею, знають, напевно, багато господарів. Кожен готує по-своєму, зі своїми тонкощами і секретиками, але принцип приготування у всіх варіантах дуже навіть схожий. Експериментуючи зі спеціями, додаючи ті чи інші компоненти, ви щоразу отримуєте страву зі своєю "родзинкою" ". Протушити кабачки з морквою можна на плиті, в мультиварку або духовці. У нашому випадку будемо готувати на сковороді.

Для приготування тушних кабачків з морквою і цибулею нам знадобляться інгредієнти за списком.

Очистіть цибулину. Натисніть невеликі кубики.

Відправте у сковороду з соняшниковою олією. Заважаючи періодично, обсмажте на невеликому вогні 3-5 хвилин.

Очистіть і ополосніть морквину. Наріжте соломкою, брусочками або кубиками.

Додайте до обсмаженої цибулі. Перемішайте і протушіть 5-10 хвилин на невеликому вогні.

Кабачки для гасіння підійдуть молоді або зрілі. У другому варіанті потрібно видалити шкірку і насіння. М'якоть наріжте невеликими кубиками або брусочками.

Додайте в сковороду до інших інгредієнтів. Перемішайте. Сховайте кришкою і гасіть 15-20 хвилин, поки кабачки не стануть м'якими. Час від часу відкривайте кришку, перемішуйте і пробуйте шматочки овочів на готовність.

Приправте сіллю, меленим чорним і запашним перцем. Перемішайте і протушіть близько п'яти хвилин.

Відключіть вогонь. Тушковані кабачки з морквою і цибулею готові. Можна відразу подавати до столу як овочевий гарнір або самостійну страву.

Приємного апетиту!