Салат з мідіями і рисом

Інгредієнти:

Мідії варено-морозиво - 300 г у розмороженому вигляді;

Кукурудза консервована - 1 банку

Яйце куряче - 4 шт.

Рис варений - 6 ст.л.

Цибуля зелена - 4 стебля

Майонез - 4 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 199 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат з мідіями сподобається тим, хто любить салати з морепродуктами. У салаті крім мідій в якості основних інгредієнтів присутні рис, яйця, кукурудза, а для пікантності і особливого аромату додано зелену цибулю. Салат з мідіями нагадує за смаком салат з крабовими паличками, але смак у нього більш виражений. Щоб освіжити смак такого салату, я наступного разу додам ще й свіжий огірочок, а так було дуже смачно!:)

Отже, підготуйте заздалегідь відварені рис і курячі яйця, мідії, консервовану кукурудзу, зелену цибулю, майонез і сіль. Коли рис охолоне, пересипайте його з каструлі в салатник або миску, в якій безпосередньо будете готувати салат.

До рису додайте також залишені та нарізані яйця (середні кубики).

У мене були заморожені варені мідії. Я їх, не розморожуючи, відварила в підсоленому окропі 5 хвилин після того, як вода з зануреними в неї мідіями повторно закипіла. Потім видалила у всіх мідій «» борідки «», а коли вони остили- переклала в салатник. Зробіть і ви так само.

Ну а після додайте в салатник пір'я зеленого лука (тонкі кружечки)...

... і консервовану кукурудзу, природно, без рідини.

Заправте салат майонезом і до смаку присипте трохи солі. Перемішайте салат і нехай він хвилин 30 проведе в холодильнику - за цей час він досить настоїться і просочиться.

Ну а після салат з мідіями можна сміливо пересипати в який-небудь красивий салатник і подавати на стіл:)

Приємного вам апетиту!!!