Салат «З Новим роком»

Інгредієнти:

Курячі грудки - 250-300 г

Білокачанна капуста - 200 г

Помідори черрі - 8 шт.

Перепелині яйця - 6 шт.

Перець болгарський - 1 шт.

Авокадо - 1 шт.

Огірок - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Гірчична олія (використовуйте те те, яке більше подобається) - 7 ст.л.

Яблучний оцет - 1-2 ст.л.

Васабі - 1 ч. л.

Перепелині яйця - 2 шт.

Сіль, перець, цукор - за смаком

Калорійність: 138 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Скоро Новий рік, і хочеться накрити святковий стіл оригінально і смачно. Хочу запропонувати вам смачний яскравий салатик «З Новим роком». Будемо його готувати порційно. Хоча, звичайно, можна подати на загальній страві і так само викласти шарами. Вибір за вами.

Курячу грудку для салату «З Новим роком» приготувала заздалегідь. Посолила, натерла спеціями до смаку (у мене - каррі і зіра) приготувала в пароварці, можна завернути в фольгу і запекти в духовці. Грудка готується швидко, досить 30 хвилин.

Білокачанну капусту дуже дрібно нашинкувала, злегка посолила і пом'яла руками до появи соку.

Всі овочі помила, очистила авокадо, з перцю видалила насіння, яйця відварила і очистила. Курячі грудки, авокадо, помідори, огірок, перець, яйця нарізала на маленькі шматочки. Не перемішуйте!

Готуємо соус. У чаші блендера з'єднуємо оцет, васабі, тертий часник.

Яйця підіймаємо. Додаємо сіль, перець, цукор. Тонким струменем вливаємо масло, при цьому продовжуємо підносити.

За допомогою кулінарного кільця формуємо салат. Перший шар - капуста, поплотніше укладайте всі інгредієнти.

Далі йде куряча грудка і соус.

Шар болгарського перцю. Незабуваємо приминати, інакше ваша вежа розвалиться.

Далі помідори, огірок, яйця, соус.

Грудка, соус.

Верхній шар салату «З Новим роком» - авокадо і перець. Ось така вежа вийшла, можна прикрасити зеленню за вашим смаком. Я для пікантності прикрасила тарілку бальзамічним кремом.

Приємного апетиту!