Салат зі сливами і болгарським перцем

Інгредієнти:

Сливи сорту «Угорка» - 4-5 шт.

Перець болгарський - 3-4 шт.

Петрушка - 3 г

Цибуля червона - 0,5 шт.

Сіль і перець - до смаку

Рослинна олія - 1 ч. л.

Калорійність: 42 ККал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

В осінні дні, коли на столах ринків надзвичайне розмаїття всіляких овочів і фруктів, хочеться спробувати нові поєднання, наприклад - салат зі сливами і болгарським перцем. Страва напевно сподобається тим, хто дотримується дієти або дотримується харчування з мінімальною кількістю калорій. Я із задоволенням їм салат на вечерю або в якості перекусу: швидко, просто, смачно і соковито!

Рекомендую використовувати сливи сорту «Угорка» - вони солодкі. Головне - промасуйте плоди перед покупкою. Вони повинні бути м'якими і податливими, що означає - стиглими. А якщо сливи щільні, то вони будуть кислуватими на смак. За бажанням можна внести невелику гостроту у смак страви, додавши пару-трійку ломтиків гострого пекучого перцю. Не забувайте про свіжу зелень - вона дуже корисна і ідеально доповнить салат. Оцет не додавайте!

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Промийте болгарські перці будь-якого кольору, зріжте з овочів кришечки з хвостиками і вичистіть насіння. Промийте порожні перці всередині і наріжте стрічками, викладаючи нарізку в салатник, миску.

Промийте сливи у воді, верезіть їх і видаліть кісточки. Наріжте середніми ломтиками і додайте нарізку в ємність до перцю.

Очистіть червону цибулину від лушпиння, промийте у воді, розріжте навпіл. Наріжте половину овоча півкільцями. Зелень петрушки або кропу промийте і подрібніть. Додайте в салатник з нарізкою цибулі.

Поперчіть, посоліть. Влийте олію без запаху. Можна використовувати будь-яку олію: соняшникове, оливкове, кукурудзяне тощо. При бажанні його можна замінити нежирним йогуртом або сметаною.

Акуратно перемішайте всі складові в салатнику між собою, викладіть на тарілку і подайте до столу.

Приємного вам!