Сало, запечене в духовці

Інгредієнти:

Сало свіже - 450 г

Сіль кам'яна - 2 ст.л.

Перець червоний - за смаком

Перець чорний - за смаком

Часник - 4-5 зубчиків

Калорійність: 797 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную вам дуже смачне сало, запечене в духовці. Таке сало - відмінна закуска як для святкового, так і для повсякденного столу. Для запікання сало краще вибирати з м'ясним прошарком. Запікати сало можна в фользі або в рукаві для запікання. Цього разу я вибрала рукав, з його допомогою сало запікається без зайвого клопоту, до того ж духовка і противень залишаються чистими.

Для запікання сала в духовці нам знадобиться мінімальний набір продуктів: шматок сала, сіль, червоний і чорний перець, а також часник.

Сіль змішати з червоним і чорним перцем, натерти цією сумішшю сало з усіх боків. У мене залишилося трохи змішаних приправ від попереднього рецепту, тому їх я теж використовувала. Часник нарізати платівками. Зробити в салі надрізи і вставити в них часник.

Покласти сало в пакет для запікання, закріпити його з обох сторін.

Розігріти духовку до 200 градусів і запікати сало 45 хвилин. Час запікання сала може змінюватися залежно від товщини шматка. У мене товщина була 25 мм. За бажанням через 30 хвилин запікання пакет можна розкрити і дати салу зарум'янитися. Сало остудити і вийняти з пакету.

Готове запечене в духовці сало можна відразу ж нарізати і подати до столу. Смачно сало також і в холодному вигляді наступного дня.

Приємного апетиту!