Свиняче серце з грибами

Інгредієнти:

Свиняче серце - 250 грам;

Шампіньйони - 150 грам;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Томатна паста - 75 грам;

Олія соняшникова - 30 грам;

Борошно пшеничне - 15 грам;

Бульйон - 300 грам;

Лавровий лист - 2 шт;

Сіль - за смаком;

Перець чорний мелений - за смаком.

Калорійність: 221 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати смачну і ситну другу страву - свиняче серце з грибами. Апетитна їжа відмінно підійде до обіднього столу, або вечері. Бажано, до такої страви приготувати картопляне пюре, або улюблену кашу. Вийде повноцінний обід або вечеря. Можна подати салат зі свіжих або маринованих овочів.

Приготувати свиняче серце легко і просто, якщо на вашій кухні є мультиварка-скороварка. З такою помічницею м'ясо виходить м'яке і ніжне. Якщо у вашій мультиварці не передбачена функція скороварки, просто збільште час приготування. У підсумку, отримаєте той же результат.

Візьмемо такі продукти: свиняче серце, цибуля ріпчаста, шампіньйони, томатне пасту, борошно пшеничне, олія соняшникова, бульйон, лавровий лист, сіль, перець чорний мелений.

Свиняче серце добре промиємо. Поміщаємо в чашу мультиварки. Наливаємо воду, щоб покрити серце. Додаємо трохи солі, лавровий лист. Закриваємо кришку. Запускаємо програму «» гасіння/м'ясо «» на 40 хвилин. Після серце промиємо, нарізаємо соломкою. Частину бульйону будемо використовувати в наступних кроках.

На соняшниковій олії оскаржуємо нарізану ріпчасту цибулю, приблизно, 3-5 хвилин на режимі «» смаження «».

Кожен шматочок серця пануємо в борошні і додаємо в чашу мультиварки. Оскаржуємо разом з цибулею ще близько трьох хвилин і відключаємо режим «» смаження «».

Шампіньйони промиємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл. Додаємо до серця.

Томатну пасту змішуємо з бульйоном, можна використовувати воду, наливаємо в чашу. Додаємо сіль, перець, лавровий лист. Перемішуємо. Закриваємо щільно кришку і запускаємо програму «» гасіння/м'ясо «» на 20 хвилин.

Свиняче серце з грибами готове.

Приємного апетиту!