Шампіньйони, фаршировані чечевицею

Інгредієнти:

Чечевиця - 80 г

Шампіньйони (великі) - 6 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Сіль - до смаку

Перець чорний - за смаком

Паприк для подачі

Олія - 4 ст.л.

Цукор - 1 тріска

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Шампіньйони, фаршировані чечевицею - дуже смачна і ситна закуска. Вона буде користуватися успіхом не тільки в Пост, але і прикрасить будь-який святковий стіл. Чечевиця володіє своєрідним ніжним смаком, в ній багато білка, так що навіть м'ясоїди будуть задоволені. Чечевицю можна взяти будь-яку, я готувала з різної, зелена вариться довше, червона за 10 хвилин буде готова. Таку закуску можна швидко спорудити для гостей, які раптово нагрянули. Якщо не постите, то в чечевичне пюре можна покласти вершкового масла, та й зі спеціями можна поекспериментувати.

Підготувати продукти для приготування фаршированих шампіньйонів за списком.

Шампіньйони протерти серветкою від забруднень, викрутити ніжки.

Противник застелити фольгою, викласти на нього капелюшки шампіньйонів. Посолити і поперчити, полити маслом.

Запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів, хвилин 20-25.

Цибулю почистити і подрібнити. Часник можна розчавити плоскою стороною ножа.

Обсмажити на сковороді цибулю і часник до м'якості і легкого золотистого кольору. Я додаю в смажену цибулю тріску цукру.

Чечевицю залити водою і варити згідно з інструкцією на пачці.

Коли чечевиця звариться (стане м'якою), дати їй трохи охолонути і змішати з обсмаженою цибулею.

Пробити блендером до пюреподібного стану. Посолити і поперчити до смаку. Якщо не постіть, то можна додати шматочок вершкового масла.

Наповнити кулінарний шприц чечевичним паштетом і фарширувати їм капелюшки шампіньйонів.

При подачі фаршировані чечевицею шампіньйони присипати паприкою через ситечко.

Приємного апетиту!