Тарт татен з персиками

Інгредієнти:

Шаре тісто - 270 грам;

Персики - 3-4 шт;

Масло/маргарин - 50 грам;

Цукрова пудра - 75 грам;

Стручок ванілі - 1 шт.

Калорійність: 370 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На сайті вже є татен з яблуками і пироги перевертиші зі зливами або бананами, спробуйте варіант з персиками. Рецепт з німецького журналу.

Нам знадобиться готове (не заморожене) шаре тісто, персики, олія, стрючок ванілі і цукрова пудра.

Персики помити, нарізати на дольки приблизно по 1 см. Можна почистити від шкірки, я не чистила.

Стрючок ванїли розрізати навпіл і вискоблити насіння.

З шарового тесту за допомогою тарілки вирізати коло по діаметру більше, ніж форма для запікання. Залишки тесту я розрізаю на кубики і випікаю, змішавши з пудингом можна зробити десерт.

Форму краще брати нерозйомну. Розтопити в ній масло.

Додати цукрову пудру, насіння ванілі і сам стрючок.

Поставити на вогонь і розтопити цукрову пудру, постійно перешкоджаючи. Стрючок вийняти і відкласти вбік.

Викласти дольки персика по колу, обманюючи їх в олії.

Зверху покласти коло з тіста.

Випікати татен у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-30 хвилин.

Остудити 5 хвилин і перевернути (при випіканні утворилося багато соку, я його злила, вже дуже соковиті персики виявилися).

Смачно як з морозивом, так і без.

Приємного апетиту!