Тартар з лосося з авокадо

Інгредієнти:

Лосось - 150 г

Авокадо - 0,5 шт.

Сіль - до смаку

Калорійність: 173 Ккал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Тартар з лосося з авокадо - рецепт, про факт існування якого я дізналася абсолютно випадково. Я всю дорогу робила тартар з лосося без нічого. Ну, в сенсі, з приправами, але без іншого якогось основного інгредієнта. Тому, як тільки я прочитала словосполучення «тартар з лосося з авокадо», я відразу захотіла спробувати їх разом, але цього разу вже тільки їх, без будь-яких приправ (ну, крім солі). Слухайте, відмінне поєднання виявилося, на мене - там більше нічого і не потрібно! Ні до смаку, ні до зовнішнього вигляду.

Я знаю, що багато людей шугаються від страв із сирої риби. Їм раджу спробувати зробити тартар з лосося з авокадо зі слабосоленою лососиною. Так, це вже буде не справжній тартар, але, думаю, на смак - все-таки теж непогано.

Ріжемо лососину досить великими кубиками.

Авокадо ріжемо кубиками чуток поменше, але співмірними за габаритами зі шматочками риби. Шматочок авокадо можна залишити, щоб зробити з нього декор.

Змішуємо авокадо з лососем, посоливши до смаку.

Висаджуємо тартар з лосося з авокадо на тарілку за допомогою формувального кільця (або будь-якої іншої фігурки, у мене ось сердечко). Сервіруємо швидко. Якщо можливості сервірувати цю страву відразу немає, то авокадо потрібно попередньо змішати з лимонним соком, інакше воно окислиться на повітрі і втратить при тривалому зберіганні свій красивий колір.