Тефтелі в овочевій підливі

Інгредієнти:

Фарш свинячо-яловичий - 700 г

Морква - 1 шт.

Цибуля - 2 шт.

Імбир мелений - 0.5 ч.л.

Паприка молотая - 0.5 ч.л.

Томатна паста - 1 ст.л.

Гірчиця гостра - 1 ч. л.

Рис відвареної - 6 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Вода - 350 мл

Калорійність: 148 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування тефтелів в овочевій підливі підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

М'ясний фарш помістити в миску. У блендері подрібнити часник і одну цибулину, додати до фаршу. Додати паприку, імбир, сіль і перець.

Ретельно перемішати фарш, потім додати до нього відварений рис і 100 мл холодної кип'яченої води. Ще раз перемішати і відставити на час убік.

Другу цибулину нарізати кубиком, моркву натерти на тьорці.

Розігріти в сковороді рослинне масло, обсмажити цибулю з морквою до золотистого кольору, додати 50 мл води, гірчицю і томатну пасту. Сковороду накрити кришкою, зменшити вогонь і гасити овочі 5 хвилин. Потім масу перекласти в чашу блендера, додати ще 200 мл води, сіль і прокрутити до однорідності, перетворюючи на соус.

З фаршу сформувати тефтелі. Для моєї форми фаршу виявилося багато, тому частину я пізніше приготувала за іншим рецептом.

Овочеву підливу вилити в форму, в неї опустити тефтелі.

Духовку розігріти до 190 градусів і запікати тефтелі в овочевій підливі близько 40 хвилин. У процесі запікання поливати тефтелі підливою, щоб вони залишалися соковитими.

Тефтелі в підливці готові! Підливання виходить дуже смачною, рекомендую збільшити її кількість!

Приємного апетиту!