Тушкована капуста з чечевицею

Інгредієнти:

Качан капусти - 1/2 шт.

Чечевиця - 0,5 склянки

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Олія - 3 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Тем'ян - за смаком

Сушений часник - до смаку

Вода - 2-3 склянки

Свіжа зелень - до смаку

Калорійність: 69 Кал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Іноді в якості основної страви я готую страви з чечевиці і отримую дійсно поживну, ситну і смачну обід або вечерю. Чечевичні шматки до того ж корисні для організму людини: вони багаті клітковиною, цінуються за мінеральні речовини та вітаміни. Вчені довели, що регулярне вживання чечевиці благотворно впливає на кров, а саме покращує її якість. Страви з чечевиці готують і при схудненні, і просто при оздоровленні.

Сьогодні приготую тушковану капусту з чечевицею, страву, яку теж можна назвати якщо не дієтичною, то точно пісною або веганською. Воно стане відмінним гарніром або ж основною стравою, як у моєму випадку.

Крім овочів і чечевиці, тут важливі спеції, саме вони задають смак страви в цілому. Використовуйте їх до смаку і не скупіться на свіжі трави. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 2 порції тушкованих овочів з чечевицею. Що ж, приступимо до приготування!

Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.

Моркву ріжемо четвертинками.

Викладаємо овочі на сковороду з рослинним маслом, гасимо на середньому вогні 7-10 хвилин.

Капусту очищаємо від брудного листя, видаляємо кочерижку. Нарізаємо великими шматочками. Перекладаємо в зручну миску, солимо, мнем капусту руками пару хвилин.

Перекладаємо до овочів на сковороду капусту і промиту чечевицю.

Перемішуємо, заливаємо 2 склянками гарячої води і гасимо на невеликому вогні 15-20 хвилин.

Помідор - це маленький кубик. За бажанням можна очистити від шкірки.

Викладаємо до інгредієнтів помідор, всинаємо спеції (сушений тім'ян, часник і перець), досалюємо за смаком, додаємо лавровий лист.

Перемішуємо і продовжуємо гасіння, при необхідності влив ще води. Гасимо до готовності і випарювання всієї рідини. У готову страву додаємо свіжу зелень, перемішуємо і наполягаємо 15 хвилин під кришкою.

Тушкована капуста з чечевицею готова! Приємного апетиту!