Жасминова бабця

Дуже ніжна випічка, просто тане в роті. Тісто на основі жасминового чаю. Ви можете використовувати будь-який ароматний чай на Ваш смак!

Інгредієнти для «Жасминова бабка»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Маргарін - 100 г
• Чай зелений (жасминовий, крупнолистовий) - 1 ст. л.
• Вода (окріп для заварювання чаю) - 260 мл
• Ванілін - 1 пакет.
• Розпушувач тесту - 1 пакет.
• Коньяк (можна горілку) - 1 ст. л.
• Цукор - 10 ст. л.
• Сіль (тріска)
• Лимон - 1 шт
• Шоколад молочний/Шоколад - 150 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Жасминова бабка»:

Спочатку потрібно заварити зелений чай. Залити столову ложку чаю 260 мл окропу і залишити до повного остигання. Потім добряче процедити чай.

Розм'якшений маргарин розтерти з 6 ложками цукру.

Жовтки відокремити від білків. Безперервно розтираючи, додавати в масу жовтки.

Відміряти 350 г борошна, всипати туди ванілін і розпушувач, перемішати. До цукрово-маргаринової маси додавати, поперемінно, борошно і чай, ретельно перемішуючи.

Потім в тісто додати натерту цедру лимона і ложку коньяку. Перемішати.

Три білки взбити в міцну піну з 4 ст.л. цукру.

Акуратно ввести білки в тісто, заважаючи в одному напрямку.

Залишилося розкласти тісто за формочками. Якщо форма силіконова - збризніть її водою. Якщо проста - змажте олією і посипте сухарями. Прибираємо в розігріту до 180 грн духовку на одну годину.

Прикрасити можна, природно, як завгодно! Я розтопила шоколад і змішала його з соком лимона.

[size = 18] Приємного апетиту!!! [/size]